In uno stampo, versa 150 g di zucchero di canna insieme a una parte del burro e lascia sciogliere il tutto fino a formare un caramello dorato, poi disponi le fette di ananas in modo ordinato sul fondo. In una ciotola, lavora tre uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo, quindi aggiungi il resto del burro morbido o fuso e incorpora 200 g di farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e uniforme; se necessario, puoi aggiungere un po’ del succo di ananas per mantenere la consistenza morbida.
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