🥗 Insalata di Ceci e Cetrioli

🛒 Ingredienti

Per l’insalata

• 240 g di ceci già cotti
• 2 cetrioli
• 250 g di pomodorini
• 100 g di olive Kalamata
• 100 g di mais
• 1 scalogno
• 1 avocado
• 30 g di prezzemolo fresco
• 100 g di feta sbriciolata (facoltativa)

Per il condimento

• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

👩‍🍳 Come preparare l’Insalata di Ceci e Cetrioli

1. Prepara il condimento

In una ciotolina versa l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino rosso, la senape di Digione e il miele.

Aggiungi l’origano, un pizzico di sale e il pepe nero.

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