acidi grassi monoinsaturi salutari e antiossidanti, combattono l’infiammazione e aiutano a proteggere i livelli di colesterolo nel sangue dall’ossidazione. Protegge inoltre il cuore e il sistema cardiovascolare. L’olio extravergine di oliva riduce l’infiammazione in tutto il corpo, principalmente grazie all’oleocantale, un potente componente dell’olio d’oliva. Abbassa i livelli di colesterolo cattivo, migliora la salute delle pareti dei vasi sanguigni e può prevenire un’eccessiva coagulazione del sangue. Inoltre, inibisce l’eccessiva produzione di muco nell’organismo.
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