Questa ricetta di costolette di maiale al ranch in pentola a cottura lenta, con soli 4 ingredienti, è il tipo di trucco per una cena super economica che mio fratello adora: minimo sforzo, quasi nessuna pulizia e piatti che tornano a casa pulitissimi. Si basa sulla classica combinazione americana di condimento secco per ranch e zuppa di panna condensata per creare una salsa ultra cremosa e saporita che sembra frutto di ore di preparazione……Le costolette di maiale, tagliate spesse, cuociono lentamente nella pentola a cottura lenta fino a diventare tenere e succose, assorbendo un ricco sugo bianco alle erbe aromatiche, perfetto per una cena infrasettimanale ma abbastanza semplice da preparare anche quando si ha fretta.
Servite queste costolette di maiale al ranch adagiate su un letto di purè di patate, tagliatelle all’uovo o riso bianco al vapore, in modo che la salsa cremosa abbia qualcosa di amidaceo a cui aderire. Un semplice contorno verde, come broccoli arrostiti, fagiolini saltati o un’insalata croccante con una vinaigrette saporita, bilancia la ricchezza del piatto.
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