Ingredienti per circa 12 tortine
1 vasetto di yogurt alla banana
100 g di farina doppio zero
100 g di farina integrale
150 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
2 grosse uova
80 g di burro fuso e intiepidito
la polpa di tre banane schiacciata con la forchetta
Procedimento
In una ciotola mescolare le farine, lo zucchero e il lievito.
In un’altra sbattere leggermente le uova con lo yogurt e il burro tiepido.
Incorporare gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando bene. Aggiungere poi la polpa delle banane.
Suddividere l’impasto negli stampini o nella muffiniera e cuocere in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino
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