Secondo Sara Abu-Sabbah, rinomata nutrizionista peruviana, la dose giornaliera raccomandata di chia è di un cucchiaio al giorno. Questa piccola quantità è raccomandata proprio perché la chia è un alimento relativamente ricco di calorie, ricco di nutrienti oltre che di carboidrati, oli e proteine: 100 grammi di chia contengono circa 543 calorie.
Infine, un mito da sfatare: molti credono che le proprietà dei semi di chia si attivino solo se immersi in acqua. Falso: l’unico beneficio aggiuntivo del mettere in ammollo i semi di chia è che aumenta la sensazione di sazietà e quindi porta a mangiare meno.
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