C'è una piccola ma importante opportunità: abbinandolo a pasti che contengono già grassi sani, il corpo assimila meglio i composti vegetali rispetto a quando lo si consuma da solo sperando in un miracolo. Un'abitudine comune in cucina, ovvero sottoporlo a processi di lavorazione intensivi o cuocerlo fino a renderlo molle e insapore, ne compromette in parte le proprietà benefiche.
Un altro elemento che cambia completamente l'intero processo è ciò che si abbina successivamente. L'ingrediente giusto trasforma la cipolla rossa da semplice nota secondaria in un elemento completamente diverso.
Questo articolo ha scopo puramente informativo e non sostituisce il parere di un medico professionista. Si prega di consultare il proprio medico per una consulenza personalizzata.
