albicocche a piacere,
mandorle tritate a piacere.
Preparazione, passo dopo passo
: Preparazione della mela:
Togliere il torsolo dalla mela e tagliarla a fette sottili, senza sbucciarla.
Cospargere le fette con il succo di limone e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola o contenitore, mettere l’uovo e aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale e il dolcificante Stevia (o zucchero).
Sbattere bene fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere i liquidi:
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Aggiungere l’olio, poi aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene.
Incorporare la farina:
aggiungere la farina poco alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.
Setacciare e aggiungere il lievito in polvere.
Assemblare in teglia:
in una teglia antiaderente, stendere uno strato di dolcificante alla stevia.
Disporre sopra le fette di mela e l’uvetta.
Completare l’impasto:
Versare l’impasto preparato sopra le mele e l’uvetta nella padella.
Cuocere:
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.
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