da agricoltura locale che rispetti il suolo, priva di pesticidi e fertilizzanti chimici.
L’illusione del potere alcalinizzante
Una delle convinzioni più radicate è che il limone alcalinizzi l’organismo, ovvero che neutralizzi l’acidità, un fattore che favorisce l’infiammazione. Tuttavia, questa affermazione va ridimensionata.
Il limone contiene infatti acidi organici metabolizzabili e minerali che dovrebbero tamponare l’acidità corporea. Tuttavia, questa proprietà alcalinizzante si manifesta solo a determinate condizioni:
Profili compatibili: le persone gioviali, con carnagione rosea e una leggera sovrappeso, sono generalmente in grado di metabolizzare efficacemente gli acidi del limone. Le persone “neuro-artritiche” – secondo la terminologia naturopatica, ovvero individui nervosi, freddolosi, magri e di natura cerebrale – non possiedono questa capacità metabolica. In questi soggetti, il succo di limone assunto al mattino può alimentare e accentuare l’infiammazione anziché ridurla.
Gli effetti disintossicanti: realtà o marketing?
Il limone presenta tre meccanismi di disintossicazione accertati:
Azione sul fegato
Stimolazione biliare: il limone favorisce la
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