Quando una parte della piastra riscaldante si scalda molto e l’altra rimane molto più fredda, il materiale può espandersi e contrarsi in modo irregolare.
Nella maggior parte dei casi, il piano si comporta perfettamente con il normale riscaldamento e raffreddamento.
Tuttavia, se aggiungiamo a questo uno shock inaspettato — specialmente causato da un oggetto pesante o molto caldo — il problema può peggiorare.
E a volte il danno non è immediatamente drastico. Per prima cosa, può formarsi un piccolo graffio, che col tempo si approfondirà.
Un errore che può danneggiare il foglonetto
Uno degli errori più comuni è posizionare un oggetto caldo sulla parte fredda del fornello.
Questo può includere:
- Padella calda
- Coperchio per hot pot
- Forno in ghisa
- Teglia da forno
- Bollitore
- Padella in ghisa
- Teglia da forno calda
- Padella
- Supporto o accessorio per pentole per mantenersi al caldo
Il problema non è solo che l’oggetto è caldo.
È una combinazione di calore, contatto, peso e differenza di temperatura.
Perché un coperchio caldo può essere un problema
Ecco uno scenario che molti cuochi casalinghi riconoscono.
Cucini qualcosa sul fornello. Sollevi il coperchio perché la cena è quasi pronta, e invece di appoggiare il coperchio sul piano o sulla superficie resistente al calore, lo giri e lo appoggi sul piano di vetro.
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