foglie fresche possono apportare carotenoidi precursori della vitamina A e vitamina C, ma le quantità dipendono da varietà, terreno, stagione, maturità della pianta e metodo di preparazione.
Non è corretto considerare un infuso di piantaggine una fonte nutrizionale equivalente al consumo regolare di frutta e verdura.
Prendiamo il calcio?
Sì, come molte verdure a foglia contengono minerali, incluso calcio.
Anche in questo caso, però, il contributo nutrizionale reale dipende dalla quantità effettivamente consumata.
Perché si parla tanto delle mucillagini?
Le mucillagini sono sostanze vegetali capaci di assorbire acqua e formarne una
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