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Tagliate le banane a fette e fatele soffriggere brevemente in un po’ di burro fino a quando non saranno leggermente caramellate. Cospargetele con succo di limone. Schiacciate
una banana fino a ottenere una purea liscia. Aggiungete il latte, la panna, i tuorli d’uovo, lo zucchero e l’amido di mais e mescolate bene.
Scaldate il composto lentamente, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa e diventa cremoso. Incorporate la purea di banana.
Versate la crema in bicchierini e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
Un consiglio per un sapore ancora più intenso:
per una versione ancora più lussuosa, potete aggiungere del cioccolato a pezzetti o della frutta fresca.
Una volta particolarmente raffreddata, la mousse diventa cremosa e profumata, l’ideale per un dessert veloce!
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