- Mescola il lievito con lo zucchero e il latte tiepido. Lascia riposare per 10 minuti.
- Aggiungere la farina, il sale, l’olio d’oliva e l’uovo.
- Impastare l’impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
- Coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
- Stendete l’impasto fino a ottenere un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Distribuisci la mozzarella e il formaggio giallo al centro.
- Ripiega i bordi verso l’interno, formando una torta rotonda con il ripieno.
- Trasferire su una teglia rivestita di carta da forno e appiattire leggermente.
- Spennellare con una miscela di tuorlo d’uovo e latte.
- Cuocere in forno a 190 °C per 25-30 minuti , finché la superficie non sarà dorata.
Suggerimenti
- È possibile aggiungere erba cipollina o prezzemolo tritati al formaggio.
- È delizioso con aglio o salsa di pomodoro.
- È preferibile servirlo caldo, quando il formaggio è ancora filante.
Tempo di preparazione: 20 minuti + lievitazione
Tempo di cottura: 25–30 minuti
Porzioni: 6–8 🧀🥖✨
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