di limone, le mandorle,
l’aglio e il Parmigiano. Inizia a frullare e aggiungi a filo l’olio extravergine di oliva fino a ottenere una consistenza cremosa.
Regolare il gusto
Assaggia il pesto e aggiusta di sale e pepe secondo le tue preferenze. Se la consistenza risulta troppo densa, puoi aggiungere un cucchiaino di acqua fredda.
Conservare
Versa il pesto in un vasetto sterilizzato, coprilo con un filo d’olio per conservarlo più a lungo e chiudilo ermeticamente. Può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni.
Come utilizzarlo
Per la pasta: diluisci il pesto con un mestolo di acqua di cottura per renderlo più fluido e cremoso.
Su bruschette: spalma il pesto su crostini di pane integrale per un aperitivo sfizioso.
In insalate: usalo come condimento per verdure o cereali, come farro e quinoa.
Perché scegliere limoni biologici?
I limoni biologici garantiscono l’assenza di pesticidi e sostanze chimiche sulla
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