Procedimento
Con le fruste elettriche montare per 7-8 minuti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre continuando a montare, aggiungere un po’ alla volta l’olio, lo yogurt e infine la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Mettere in un colino i canditi e le gocce, cospargerli con qualche cucchiaio di farina, scuotere il colino per eliminare la farina in eccesso e trasferire le gocce e i canditi nell’impasto.
Mescolare bene e versare il tutto nello stampo imburrato e infarinato.
Cuocere in forno statico già caldo a a 180-200 gradi per circa 35 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino
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