- Pastella per torta: Mescola burro, formaggio, farina e acqua fredda.
- Premi l’impasto sul fondo e sul bordo di una teglia per torte. Tagliato a pezzi.
- Lascia riposare la base della torta in frigo per 30 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C (calore alto/basso) per 15 minuti. Lascia raffreddare.
- Saltato in padella: Scolali i gamberi. Trita finemente la cipolla rossa.
- Metti qualche gambero accanto per decorazione.
- Mescola i gamberi, la cipolla rossa, il formaggio cremoso, la crème fraîche, il limone e il pepe e l’aneto. Condi con pepe bianco e sale.
- Spalma il composto di gamberi nella teglia per torte. Sovrappone i gamberi e decora come preferisci. Le idee si trovano nelle foto.
Consigli!
Leggi qui come ottenere un bel bordo per l’impasto per torte. Lascia raffreddare la torta di gamberi in frigorifero prima di servire. È meglio prepararlo il giorno prima.
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