- Per prima cosa sbucciate la banana, schiacciatela in un piatto con una forchetta per ridurla a purea e tenete da parte un attimo.
- Adesso versate il latte in un tegamino, aggiungete la purea di banana, mescolate con un frullino a mano, accendete il fuoco e senza smettere di lavorare portate il tutto a ebollizione .
- Ora rompete i tuorli in una ciotola, unite il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), sbattetele con un frullino manuale, inserite l’amido di mais e amalgamate adeguatamente.
- Fatto questo integra le uova al latte, rimestate con il frullino a mano, senza fermarvi lasciate addensare , dopodiché spegnete il fornello.
- Infine mischiate i biscotti tritati finemente con il burro fuso, stendetene 3 cucchiaiate in un due coppette alternandoli con la crema al latte, riponete in frigo per 20 minuti e guarnite con il cioccolato grattugiato.
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