Procedimento
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e i due tuorli.
Aggiungere setacciando la farina e il lievito, il succo e la scorza grattugiata del limone e le chiare delle uova montate a neve.
Distribuire l’impasto in una teglia imburrata (22 max 24 cm di diametro).
Sistemare sopra l’impasto le mele alle quali sia stata tolta la buccia e il torsolo, divise a metà in senso verticale. Ogni mezza mela va incisa come se si dividesse in vari spicchi senza però dividerli fino in fondo. Le mezze mele così incise vanno sistemate ponendone una nel centro e le altre concentricamente pressandole leggermente nell’impasto. La pasta cuocendosi gonfierà attorno alle mele che schiuderanno leggermente gli spicchi e la torta assumerà l’aspetto di un fiore.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30-40 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura.
Cospargere se si vuole con zucchero a velo vanigliato. È davvero squisita!
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
