po’ di aceto con succo di limone per una salsa fresca e acidula, perfetta con verdure crude e insalate estive.
Condimento integrale alla senape
Sostituisci la classica senape di Digione con senape integrale per una consistenza leggermente granulosa e un sapore più marcato.
Condimento alle erbe aromatiche
Aggiungi prezzemolo, erba cipollina, targone o basilico finemente tritati per una versione particolarmente profumata.
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Con cosa servire questo condimento?
Questa salsa fatta in casa è l’accompagnamento perfetto:
Insalate
verdi Pomodori e cetrioli
Verdure
crude Insalate miste
Verdure alla griglia
Verdure al vapore
Uova sode Pesce
Carne fredda
Può anche essere usato come base per alcune marinate.
Conservazione
Per un condimento composto solo da olio, aceto, senape e condimenti secchi, la conservazione è solitamente piuttosto lunga.
Tuttavia, appena aggiungi
Aglio fresco, erbe aromatiche o succo di limone è meglio conservarlo in frigorifero e consumarlo rapidamente.
Conservalo in un barattolo pulito e ermetico e poi scuotilo sempre prima dell’uso, poiché gli ingredienti possono separarsi naturalmente.
Per una preparazione che contiene ingredienti freschi, è meglio sceglierne una piccola quantità preparata regolarmente piuttosto che conservarla per diverse settimane.
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Consigli per un
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