🍊🥥 Dolcetti Fritti all’Arancia e Cocco: Soffici, Profumati e Irresistibili

⏱️ Informazioni sulla ricetta

• Tempo di preparazione: circa 20 minuti
• Tempo di cottura: circa 10 minuti
• Tempo totale: circa 30 minuti
• Difficoltà: Facile
• Porzioni: circa 18 dolcetti

🛒 Ingredienti per i Dolcetti Fritti all’Arancia e Cocco

Per l’impasto

• 1 uovo
• 80 g di zucchero
• 120 ml di succo d’arancia fresco
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 125 g di yogurt bianco
• 300 g circa di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Olio di semi q.b. per friggere

Per la copertura

• 100 g di zucchero semolato
• 80 g di cocco grattugiato

👩‍🍳 Come Preparare i Dolcetti Fritti all’Arancia e Cocco

1. Preparare il composto con l’uovo e lo zucchero

Rompi l’uovo in una ciotola capiente. Aggiungi gli 80 g di zucchero e mescola energicamente con una frusta a mano oppure con una forchetta.

Continua a lavorare il composto fino a quando lo zucchero sarà ben amalgamato con l’uovo. Non è necessario montare il composto per molto tempo: sarà sufficiente ottenere una consistenza liscia e uniforme.

2. Aggiungere lo yogurt

Aggiungi nella ciotola lo yogurt bianco e mescola accuratamente fino a incorporarlo completamente.

Lo yogurt è uno degli ingredienti che aiuta a rendere questi dolcetti particolarmente morbidi e soffici all’interno.

3. Aggiungere il succo e la scorza d’arancia

Spremi un’arancia fresca e misura 120 ml di succo. Versa il succo nella ciotola insieme alla scorza grattugiata dell’arancia.

Per un risultato ancora più profumato, utilizza preferibilmente un’arancia non trattata, soprattutto perché verrà utilizzata anche la scorza.

Mescola bene tutti gli ingredienti. A questo punto il composto sarà liquido e molto profumato. 🍊

4. Aggiungere gli ingredienti secchi

Aggiungi la farina 00 poco alla volta, insieme al lievito per dolci e a un pizzico di sale.

È consigliabile aggiungere la farina gradualmente, mescolando continuamente. La quantità indicata è di circa 300 g, ma potrebbe essere necessario aggiungerne leggermente meno o più in base alla consistenza dello yogurt e alla quantità di succo dell’arancia.

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