👩‍🍳 Preparazione
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 4-5 minuti, finchĂ© il composto non risulta chiaro, spumoso e ben gonfio. Versa l’olio a filo continuando a montare a bassa velocitĂ , quindi aggiungi il latte, il succo e la scorza di limone.
Setaccia insieme la farina e il lievito, poi incorporali al composto in due riprese, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Versa il tutto in una tortiera rotonda da 22-24 cm, precedentemente imburrata e leggermente infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non ne esce pulito. Lascia riposare per 10 minuti, sforma la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
✨ Risultato finale
Una torta classica, alta e soffice, con quel sapore intramontabile di dolce fatto in casa.
La preferisci semplice o con un tocco in più, come una spolverata di zucchero a velo o una glassa al limone? 🍰
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