Ingredienti: Per 4 persone: 400 g di tagliatelle (vers of dröogd)
300 g di verse zalmfilet (zonder vel, in blokjes)
200 ml di crema di scorie (15-20% acqua)
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di scaglie di mandorle
1 Citroen (linfa e raspa opzionali)
1 bosje versetto dille
2 cucchiai fini
zout en zwarte peper
Opzionale: aglio, paneermeel, vino bianco
Preparazione:
1. Bereid de bodem voor
Scaldare il forno a 200 °C. Meng de Parmezaanse kaas, amandelschaafsel en stoffige paneermeel voor extra crunch. Zet uit elkaar.
2. Cuocere le tagliatelle
Cuocere la pasta in una padella grande con acqua gezouten tot al dente. Va bene, ma stai attento a una scommessa sull’acqua di cottura. Vuoi un programma di olijfolie per iniziare a prepararti.
3. Bak de zalm
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