Cheesecake light allo yogurt greco e frutti di bosco: perfetta per colazione, merenda o fine pasto 🫐

🍓 Cheesecake light allo yogurt e frutti di bosco, le preparo prima e ce le ho sempre pronte in frigo: così non mangio schifezze.

✨ La cheesecake light allo yogurt greco e frutti di bosco è un dolce fresco, semplice e molto più leggero rispetto alla classica cheesecake fredda. Non contiene burro nella base, non prevede panna, zucchero classico o gelatina, e si prepara direttamente in coppette monoporzione.

🥣 La base è fatta con biscotti secchi integrali o senza zuccheri aggiunti, ammorbiditi con poco latte. In questo modo si ottiene un fondo compatto e piacevole senza usare burro fuso. La crema, invece, è preparata con yogurt greco, vaniglia e stevia o eritritolo, per un risultato fresco, proteico e delicato.

🫐 Il topping ai frutti di bosco rende il dessert ancora più buono: si prepara cuocendo la frutta per pochi minuti con un po’ di dolcificante, fino a ottenere una composta densa e profumata. Puoi lasciarla rustica, con i pezzetti di frutta, oppure frullarla se preferisci una consistenza più liscia.

💖 Questa cheesecake è perfetta per la colazione, la merenda o come fine pasto leggero. Va preparata in anticipo, così ha il tempo di rassodarsi in frigorifero e diventare ancora più buona.

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