Ricetta del gelato alla vaniglia
Ingredienti
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- 500 ml di panna da montare
- 250 ml di latte intero
- 200 ml di latte condensato zuccherato
- 100 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o i semi di 1 baccello di vaniglia)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo, per un sapore più intenso)
- Un pizzico di sale
Guarnizione facoltativa
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- Codette colorate
- Foglie di menta fresca
- Rotoli di wafer
- Scaglie di cioccolato bianco
Procedimento
Fase 1: Preparazione - Raffreddare la panna, il latte e la ciotola per 20 minuti.
- Misurare tutti gli ingredienti.
Fase 2: Preparazione della base del gelato
- In una ciotola capiente, sbattere insieme il latte intero, il latte condensato, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, l’essenza di vaniglia (se utilizzata) e il sale fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Fase 3: Montare la panna
- In una ciotola
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