Ceci: proprietà nutritive e benefici per la salute
I ceci appartengono alla famiglia delle leguminose e possiedono numerose proprietà nutrizionali che li rendono un alimento interessante da inserire in una dieta equilibrata.
Si tratta di uno dei legumi più consumati al mondo e sono da tempo presenti anche nella nostra cucina tradizionale. I ceci forniscono carboidrati, fibre, proteine, vitamine, tra cui quelle del gruppo A e B, e diversi minerali come calcio, magnesio, ferro, fosforo e potassio.
I principali benefici dei ceci
- Possono contribuire al controllo del colesterolo
I ceci contengono fibre e acidi grassi insaturi, tra cui acido linoleico e oleico. Inseriti regolarmente in un’alimentazione equilibrata, possono contribuire al mantenimento di livelli adeguati di colesterolo nel sangue. Le fibre alimentari, in particolare, possono favorire il controllo del profilo lipidico. - Possono aiutare a gestire la glicemia
I ceci contengono carboidrati complessi, tra cui l’amido, e una buona quantità - di fibre.
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
