I cetriolini sottaceto sono una prelibatezza che riporta alla mente i sapori dell’infanzia e i pasti in famiglia. Questa ricetta semplice ma efficace vi permetterà di gustare cetriolini croccanti tutto l’anno. Di seguito, vi illustrerò i passaggi necessari per preparare i migliori cetriolini sottaceto, che non si ammorbidiranno e manterranno il loro sapore fresco.
Ingredienti necessari per i cetriolini sottaceto
Per preparare i cetriolini sottaceto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
5 kg di cetriolini piccoli
5 cucchiai di sale grosso
6-7 spicchi d’aglio
1 peperoncino
Foglie di quercia
Foglie di sedano
Preparazione dei cetriolini sottaceto
Il primo passo è lavare molto bene i cetriolini. Quindi, metteteli in un barattolo da 5 kg o in barattoli più piccoli, a seconda delle vostre preferenze.
In una pentola, versate 5 litri d’ acqua e 5 cucchiai di sale grosso. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione finché l’acqua non bolle più volte.
Una volta che l’acqua bolle, versatela sui cetriolini nel barattolo e coprite con pellicola trasparente. Questo primo passaggio va fatto la sera.
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