Ingredienti
Per il pan di spagna:
4 uova grandi
100 g (1/2 tazza) di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g (3/4 tazza) di farina per tutti gli usi, setacciata
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Per la crema pasticcera al limone:
2 tuorli d’uovo
100 g (1/2 tazza) di zucchero semolato
2 cucchiai di amido di mais
250 ml (1 tazza) di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di 1 limone
2 cucchiai di succo di limone fresco
100 ml (1/2 tazza) di panna montata
Per l’assemblaggio e la decorazione:
Zucchero a velo, per spolverare
Fette o scorza di limone (facoltativo)
Istruzioni
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