I finocchi al forno con cipolle, pomodorini e olive sono uno di quei piatti che raccontano il Mediterraneo con naturalezza. Bastano pochi ingredienti genuini e una cottura in forno per ottenere un contorno dorato, profumato e ricco di gusto, capace di valorizzare anche il pasto più semplice.
Profumi di casa e tradizione
Questa ricetta nasce dalla cucina di tutti i giorni: verdure fresche, olive saporite, capperi e pane casereccio che, in forno, diventa croccante e irresistibile. Il risultato è un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e aromi mediterranei, ideale come contorno per carne o pesce, ma anche come piatto unico leggero e completo.
🥣 Ingredienti
2 finocchi grandi, freschi e compatti
1 cipolla grande
250 g di pomodorini
80 g di olive taggiasche
15 g di capperi
200 g di pane casereccio (meglio se raffermo)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
1 pizzico di origano
Prezzemolo fresco q.b. per la finitura
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