Queste frittelle di patate farcite con sfilacci di pollo e formaggio filante, immerse in una salsa cremosa ai funghi, sono un vero capolavoro di comfort food! 🥔🍗🍄 Una ricetta ricca, saporita e perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa che conquista tutta la famiglia al primo boccone 😋
Info Ricetta
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Tempo di preparazione: 20 minuti ⏱️
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Tempo di cottura: 15–20 minuti 🔥
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Porzioni: 3–4 persone 👥
Ingredienti
Per le frittelle di patate e pollo:
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500 g di patate (a pasta gialla o farinosa) 🥔
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1 petto di pollo (tagliato a dadini finissimi o sfilacciato) 🍗
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100 g di formaggio a pasta filante (tipo gouda, mozzarella per pizza o caciotta) 🧀
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1 uovo 🥚
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2 cucchiai di farina 00 🌾
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1 cucchiaino di aglio in polvere 🧄
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Sale e pepe nero q.b. 🧂
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Prezzemolo fresco tritato 🌿
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Olio per friggere q.b. 🍳
Per la salsa cremosa ai funghi:
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200 g di funghi champignon (o funghi misti di bosco/porcini) 🍄
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1 cipolla piccola (tritata) 🧅
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2 cucchiai di burro 🧈
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200 ml di panna fresca o da cucina (30% grassi) 🥛
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1/2 cucchiaino di timo essiccato 🌿
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Sale e pepe nero q.b. 🧂
Preparazione
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