Cerchi un’idea fresca, sfiziosa e leggera per la colazione o per un brunch d’effetto? Questi cestini (o nidi) di zucchine al forno con cuore d’uovo cremoso sono una vera rivelazione! 🥒🥚 Senza frittura, leggeri, proteici e bellissimi da portare in tavola. I tuoi ospiti ne rimarranno incantati! 😋
Info Ricetta
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Tempo di preparazione: 15 minuti ⏱️
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Tempo di cottura: 18–20 minuti 🔥
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Porzioni: 4 cestini 🍽️
Ingredienti
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2 zucchine medie 🥒
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50 g di parmigiano grattugiato 🧀
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5 uova (4 per i cestini + 1 per l’impasto) 🥚
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2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 🌿
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2 cipollotti freschi (tritati finemente) 🧅
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1/2 cucchiaino di paprika dolce o piccante 🌶️
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2 cucchiai di farina (integrale o d’avena) 🌾
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1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🫒
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Sale e pepe nero q.b. 🧂
Preparazione
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