Il pesto di limoni biologico è una preparazione semplice e deliziosa, ideale per donare un tocco di freschezza ai tuoi piatti. Perfetto per condire pasta, insalate o crostini, questo pesto si distingue per il suo sapore agrumato e aromatico. Scopri come realizzarlo in pochi passaggi con ingredienti genuini e naturali.
Ingredienti necessari
Per preparare un vasetto di pesto di limoni biologico, ti serviranno:
2 limoni biologici (preferibilmente non trattati)
30 g di mandorle pelate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva (circa 50 ml, o quanto basta)
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco (facoltativo).
Procedimento
Preparare i limoni
Lava accuratamente i limoni e grattugia la scorza, evitando la parte bianca che è amara. Taglia i limoni a metà, spremi il succo e filtralo per eliminare eventuali semi.
Frullare gli ingredienti
In un mixer, aggiungi la scorza grattugiata, il succo
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