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Ingredienti:
500 g di foglie fresche di spinaci
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
3 Proprietari
120 ml di latte intero
150 g di farina di grano
200 g di feta greca sbriciolata
100 g di mozzarella grattugiata (alternativamente: Gouda giovane o Emmental)
Sale e pepe
Opzionale: 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino o chili fresco tritato finemente
Prezzemolo (per guarnire)
Preparazione:
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