Istruzioni:
Schiaccia le patate lesse e la carota lessa in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi i piselli lessi (puoi schiacciarli leggermente o lasciarli interi), l’uovo, il sale e il pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Con le mani modella il composto formando dei piccoli bastoncini.
Passa ogni bastoncino prima nell’uovo sbattuto extra e poi nel pan grattato, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Cuoci in forno (con un filo d’olio) a 180°C per circa 20-25 minuti fino a doratura, oppure friggili in padella con olio caldo fino a renderli croccanti.
Buon appetito!
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