Il sedano è spesso considerato l’alimento dietetico per eccellenza: insapore e fibroso, eppure così povero di calorie da garantire la perdita di peso. E in effetti, il sedano è davvero ottimo per perdere peso. Ma offre molto di più. Il sedano fa così bene che dopo aver letto questo articolo, vorrai mangiarlo e spalmarlo sulla pelle!
Potresti pensare che il sedano contenga così tanta acqua e fibre da non poterne contenere altre. Ma il sedano è in realtà un’ottima fonte di diverse vitamine e minerali importanti. Innanzitutto, è particolarmente ricco di vitamina K e molibdeno.
In quantità minori ma comunque significative, contiene folati, potassio, manganese e acido pantotenico. Mangiando sedano, assumi anche vitamine A, B2, B6 e C, rame, calcio, fosforo e magnesio.
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