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Il succo di 1 limone o lime biologico
3-4 cucchiai di sciroppo d’acero, d’agave o di zucchero liquido (regola la dolcezza in base ai tuoi gusti)
Ghiaccio a piacere per servire
La preparazione dell’estratto:
Inizia tagliando a metà il dragon fruit. Con l’aiuto di un cucchiaio, estrai tutta la polpa interna e tagliala a cubetti.
Metti la polpa nel frullatore insieme a metà dell’acqua (o acqua di cocco) e al succo di limone o lime.
Frulla a intermittenza per pochi secondi: non devi disintegrare completamente i semini neri, ma solo ottenere una purea liquida e omogenea.
Versa la purea in una grande caraffa o in una pentola, aggiungendo l’acqua rimanente, il latte di cocco (se lo usi, per quella consistenza ricca e lattiginosa) e il dolcificante scelto. Mescola bene con un cucchiaio.
L’attivazione dei semi di chia:
Aggiungi i semi di chia direttamente nella caraffa con il liquido.
Questo
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