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Soffritto di verdure: In una padella, fai soffriggere la cipolla, poi aggiungi l’aglio, il cavolo, la carota e il peperone. Cuoci per qualche minuto finché le verdure non si ammorbidiscono leggermente 🥬🥕🫑
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Cottura delle uova: Aggiungi le uova direttamente in padella e mescola vigorosamente finché non si rapprendono, unendosi alle verdure 🥚
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Condimento: Insaporisci la massa di verdure e uova con sale, pepe e un filo di salsa di soia. Togli dal fuoco 🥣
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Preparare la carta di riso: Immergi un foglio di carta di riso in acqua tiepida per qualche secondo per ammorbidirlo 💧
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Formatura degli involtini: Disponi una porzione di ripieno al centro di ogni foglio di carta di riso e chiudi piegando i bordi verso l’interno, arrotolandolo come un involtino primavera o una tortilla 🌯
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Cottura: Friggi gli involtini in padella con olio ben caldo fino a doratura uniforme su tutti i lati. Devono risultare ben dorati e croccantissimi! 🍳
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Versione light: In alternativa, cuoci gli involtini in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti 🔥
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Consiglio utile 💡
Vuoi la versione fitness? Cuoci gli involtini al forno o in friggitrice ad aria per una croccantezza incredibile ma con pochissimi grassi! ⚡
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