💡 Consigli utili
❄️ Preparala il giorno prima: dopo una notte in frigorifero sarà ancora più buona e compatta.
🥄 Scola bene la ricotta prima di utilizzarla, così la crema non diventerà troppo liquida.
☕ Il caffè deve essere freddo prima di bagnare i savoiardi.
🍪 Non inzuppare troppo i savoiardi, altrimenti potrebbero sfaldarsi all’interno della cheesecake.
🍫 Spolvera il cacao poco prima di servire per ottenere un colore più intenso e una superficie più bella.
🍰 Taglia la cheesecake solo quando è ben fredda e rassodata.
😋 Il risultato finale
Questa versione della cheesecake tiramisù è cremosa, alta e golosa, ma con una composizione un po’ più leggera rispetto alla versione classica.
Il cuore di savoiardi al caffè si vede al taglio, la crema resta morbida e vellutata e la base al cacao dà subito l’effetto di un dolce importante da pasticceria. 🍰☕🍫
È perfetta per un compleanno, un pranzo in famiglia o semplicemente per quando vuoi concederti una fetta di dolce senza preparare una cheesecake troppo ricca.
Preparata il giorno prima viene ancora meglio, perché si compatta senza perdere la sua cremosità. ❤️
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