Ingredienti
Per l’impasto
200 ml (0,82 tazze) di latte caldo
2 cucchiai di zucchero
7 g di lievito
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
400 g (3,2 tazze) di farina per tutti gli usi
40 g (0,18 tazze) di burro, ammorbidito
Olio (per friggere)
Zucchero aggiuntivo (per spolverare)
Istruzioni
Prepara l’impasto
In una ciotola, unisci il latte caldo e lo zucchero. Cospargere il lievito sul composto di latte e lasciarlo riposare per circa 5 minuti finché non diventa schiumoso.
Aggiungere il sale, l’uovo e il burro ammorbidito al composto di lievito. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino a formare un impasto.
Impastare l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprirlo con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti, o finché non raddoppia di volume.
Formare le ciambelle
Dopo che l’impasto è lievitato, schiacciarlo per far uscire eventuali bolle d’aria.
Dividere l’impasto in 12 parti uguali. Arrotolare ogni parte in una palla.
Stendere leggermente ogni palla e usare le dita o un piccolo tagliapasta per creare un foro al centro, formando la forma di una ciambella.
Disporre le ciambelle modellate su una teglia da forno e coprirle con un panno. Lasciarle lievitare per altri 30 minuti. Friggere le ciambelle
Scaldare una grande quantità di olio in una friggitrice o in una pentola dal fondo spesso a 175 °C (350 °F).
Aggiungere con attenzione le ciambelle all’olio caldo, poche alla volta, assicurandosi di non affollare troppo la pentola.
Friggere ogni ciambella per circa 2-3 minuti su ogni lato, o finché non saranno dorate.
Utilizzare una schiumarola per rimuovere le ciambelle dall’olio e posizionarle su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Finire e servire
Mentre le ciambelle sono ancora calde, cospargerle generosamente di zucchero.
Servire immediatamente e gustare!
Suggerimenti per servire
Gustare le ciambelle così come sono o con una tazza di caffè o tè.
Immergerle nel cioccolato fuso o nella glassa per una dolce sorpresa extra.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi che l’olio sia alla temperatura corretta prima di friggere per ottenere un perfetto colore dorato.
Se si preferisce, è possibile utilizzare uno stampo per ciambelle per facilitare la formatura. Benefici nutrizionali
Fatto in casa: controlli gli ingredienti, assicurandoti che non ci siano additivi inutili.
Lievitato: il lievito aggiunge una deliziosa leggerezza alle ciambelle.
Informazioni dietetiche
Vegetariano: questa ricetta è adatta ai vegetariani.
Conservazione
Temperatura ambiente: conserva le ciambelle avanzate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Riscalda nel microonde per qualche secondo per gustarle calde.
Congelatore: congela le ciambelle per un massimo di 2 mesi. Scongela a temperatura ambiente e riscalda prima di servire.
Perché amerai questa ricetta
Deliziosamente morbide: queste ciambelle sono leggere, soffici e si sciolgono in bocca.
Divertenti da preparare: un’ottima ricetta da preparare con la famiglia o gli amici.
Versatile: personalizza con i tuoi condimenti e ripieni preferiti.
Conclusione
Queste ciambelle fatte in casa con lievito sono una delizia deliziosa e facile da preparare che tutti adoreranno. Che siano gustate semplici, cosparse di zucchero o immerse nel cioccolato, saranno sicuramente un successo. Prova a farli oggi e goditi la delizia di ciambelle fresche e fatte in casa. Bon appétit!
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