Ingredienti
450 g di carne macinata magra
1 cucchiaio di olio d’oliva o burro (per rosolare)
1 cipolla grande, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
300 g di funghi champignon, affettati
1 cucchiaio di burro non salato (aggiuntivo per i funghi)
2 cucchiai di farina 00
500 ml di brodo (vegetale o di carne)
150 ml di panna da cucina (o latte intero per una versione più leggera)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
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