Aggiungete dello zucchero se preferite un succo più dolce. Dato che l’anguria è naturalmente dolce, di solito non lo aggiungiamo. Aggiungete poi del succo di limone per una nota fresca e leggermente acidula. Questo esalta il sapore del limone e dona aroma al succo.
Infine, aggiungete dei cubetti di ghiaccio nel frullatore. Frullate il tutto per uno o due minuti, fino a ottenere un succo liscio e cremoso. Se preferite un succo più liquido, aggiungete un po’ d’acqua fredda. Alcuni preferiscono succhi più densi, altri più liquidi.
Dopo aver frullato, potete filtrare il succo con un colino per una consistenza più fine. Questo passaggio è facoltativo. Molti apprezzano la polpa nel succo di anguria perché è ricca di fibre e sostanze nutritive.
Versate il succo in eleganti bicchieri. Guarnite con foglie di menta o fette di anguria. Servite freddo immediatamente. Il succo di anguria fresco è particolarmente rinfrescante nelle giornate
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