Ti serviranno di:
Semi di pomodoro.
Per questa straordinaria tecnica di conservazione dei pomodori per l’inverno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Buon condimento al pomodoro,
Sale e zucchero nei barattoli,
Ottobre,
con i coperchi.
Preparazione:
Passo 1: Scegli i pomodori
Il primo passo è ovviamente scegliere pomodori di qualità. Consiglio di usare pomodori succosi, maturi e saporiti. I pomodori del tuo orto o acquistati dai produttori locali sono ideali.
Passo 2: Prepara i pomodori
Frutta e verdura:
Dopo aver selezionato i pomodori, è importante lavarli e rimuovere i gambi. Poi tagliali a pezzi secondo le tue preferenze. Poi prepara un barattolo con coperchio per conservarli.
Passo 3: Preparazione della medicazione
Per preparare il condimento, mescola sale, zucchero e aceto in una pentola. Se vuoi, puoi aggiungere altri condimenti, come pepe, allauro o aglio. Fai sobbollire il composto per almeno 5 minuti così i sapori si fondono.
Passo 4: Conservare i pomodori
Una volta preparati pomodori e condimento, puoi iniziare a conservarli. Metti gradualmente i pezzi di pomodoro nel barattolo e versa sopra il condimento caldo. Assicurati che il barattolo sia ben pieno e aggiungi una foglia di alloro per un sapore extra. Sigilla bene il barattolo e mettilo in una pentola con acqua bollente per sterilizzarlo per circa 15 minuti.
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