ferro non-eme.
Il limone può essere utile anche per questo
Aggiungere succo di limone alla zuppa non servire soltanto a dare sapore.
La vitamina C presente negli agrumi può contribuire ad aumentare l’assorbimento del ferro vegetale contenuto nei legumi.
Folati e minerali
Le lenticchie apportano anche folati, potassio, magnesio e altri micronutrienti.
La quantità effettivamente assunta dipende dalla porzione e dal resto degli ingredienti del pasto.
Una zuppa adatta alla dieta vegetariana
Utilizzando brodo vegetale, la ricetta è naturalmente adatta a un’alimentazione vegetariana e vegana.
Controlla comunque gli ingredienti del
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