Un microrganismo particolarmente virulento che è diventato noto come influenza H1N1 (tipo A) è altamente contagioso e rappresenta circa il 96% di tutti i casi confermati di influenza in Canada. (7) È stato dimostrato che l’estratto di sambuco inibisce quasi completamente la riproduzione di virus H1N1 (e altri) e quindi porta alla morte della malattia in un tempo molto breve. (8)
Uno dei fitochimici presenti nel sambuco fu giustamente chiamato “antivirina”, dal nome di uno studio del 1967 in cui fu pubblicata la sua scoperta. Antivirale (AV)
“Inibisce lo sviluppo di placche polioviraliche nel liquido di coltura anche senza infezione virale… L’AV è una nuova sostanza derivata da cellule coltivate che inibisce la replicazione intracellulare di vari virus animali… L’AV potrebbe essere una proteina complessia… L’effetto di questo inibitore era molto ampio. Sia i virus RNA che quelli del DNA sono stati inibiti da questo inibitore.” (9)
Qualche anno fa, l’influenza aviaria (H5N1) è stata ampiamente discussa nei media come una potenziale pandemia. Infatti, solo 860 casi confermati in tutto il mondo sono stati segnalati dal 2003, ma più della metà di essi sono stati fatali. (10) Sebbene la trasmissione da uomo a uomo non sia stata dimostrata, c’è la preoccupazione che l’H5N1 possa evolversi in modo tale da rendere possibile ciò accadere, poiché la maggior parte dei microrganismi si adatta per proteggersi dalle minacce alla propria sopravvivenza (come gli antibiotici). (11, 12) L’estratto di sambuco si è dimostrato efficace contro l’H5N1 – non è a caso che Ippocrate abbia definito l’albero di sambuco la sua “farmacia”. (13)
L’estratto di sambuco non si limita solo al comune raffreddore e influenza.
Importante quanto la capacità delle bacche di sambuco di fermare i virus immediatamente dopo l’infezione è che possono prevenire l’infezione in primo luogo, grazie ai loro antiossidanti.
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