con sale e pepe nero
a piacere. Lasciate sobbollire scoperto per altri 10-15 minuti per far addensare.
Servite caldo con pane di mais appena sfornato.
Consigli per un sapore migliore
Non aggiungete sale all’inizio; potrebbe impedire ai fagioli di ammorbidirsi.
Per ottenere fagioli più densi, schiacciatene una piccola porzione contro il bordo della pentola e rimettetela nella pentola mescolando.
Se il liquido si riduce troppo, aggiungete acqua calda o brodo a piacere.
Suggerimenti per il servizio
Servire con cipolle a fette, salsa piccante o peperoni sottaceto.
Abbinare con cavolo nero o patate fritte per un pasto completo.
Conservazione
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Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. I fagioli si possono anche congelare per un massimo di 3 mesi.
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