Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F).
In una padella capiente, cuocete la salsiccia a fuoco medio fino a quando non sarà dorata e completamente cotta, spezzettandola durante la cottura. Eliminate il grasso in eccesso.
In una ciotola, unire la salsiccia cotta, il formaggio cremoso ammorbidito, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se si utilizza il formaggio cheddar, incorporarlo ora.
Srotolate la pasta sfoglia per croissant e dividetela in triangoli.
Adagiate un cucchiaio di ripieno di salsiccia sull’estremità più larga di ogni triangolo e arrotolate verso l’estremità più stretta, pizzicando i bordi per sigillare.
Disponete i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una finitura dorata e lucida.
Infornare nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o finché i cornetti non saranno dorati.
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Varianti e suggerimenti
Per un tocco più piccante, provate a usare salsiccia piccante o ad aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in scaglie al ripieno di salsiccia. Potete anche sperimentare con diversi formaggi, come il pepper jack o la mozzarella, per dare un tocco personale. Se preferite, potete sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisée per una consistenza più friabile. E per una deliziosa variante da brunch, considerate l’aggiunta di peperoni o cipollotti tritati finemente al ripieno per un’esplosione di sapore in più.
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