Essendo il filtro in tessuto più spesso della carta, trattiene più oli e particelle fini, offrendo unatazza pulita ma ricca.
Nostalgia in ogni tazza
Questo metodo evoca immediatamente i ricordi dei costaricani: i nonni che preparavano il caffè prima dell’alba, le conversazioni assonnate attorno al tavolo della cucina e il ricco aroma di caffè fresco che pervadeva l’aria ore prima che il mondo si svegliasse. Non si tratta semplicemente di bere caffè, ma di un’esperienza che ruota attorno al caffè.
Anche al di fuori della Costa Rica, chi possiede un chorreador lo fa non solo per preparare il caffè, ma per far parte di una cultura e di un’atmosfera che gli elettrodomestici moderni non possono replicare.
Fonte: Reddit
Una scelta sostenibile
Una cosa che adoro del metodo di preparazione del caffè a percolazione costaricano è che è ecologico. Niente capsule usa e getta, niente
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