Questi involtini di lattuga con pollo e insalata di avocado sono un’alternativa fresca e salutare ai tradizionali panini. La croccantezza delle foglie di lattuga, la tenerezza del pollo, la cremosità dell’avocado e l’equilibrio di una salsa cremosa creano una combinazione armoniosa e deliziosa.
Facili e veloci da preparare, sono perfetti per un pranzo leggero, una cena veloce o un antipasto originale. Questa ricetta è adatta sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni in cui si desidera offrire un piatto fresco, elegante e saporito.
Informazioni pratiche
Porzioni: 4 involtini (2 persone)
Tempo totale: 12 minuti
Preparazione degli ingredienti: 5 minuti
Preparazione della salsa: 2 minuti
Assemblaggio: 5 minuti
Ingredienti
2 petti di pollo cotti, tagliati a dadini
1 avocado maturo, tagliato a cubetti
4 foglie grandi di lattuga romana (o iceberg)
2 cucchiai di maionese (o yogurt greco per una versione più leggera)
1 cucchiaio di crème fraîche (o formaggio spalmabile)
1/2 cipolla rossa, tritata finemente
1 cucchiaino di succo di limone
1/4 di cucchiaino di paprika dolce (o paprika piccante, a piacere)
Sale e pepe q.b.
Qualche foglia di coriandolo o prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)
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