Per questo le foglie giovani sono generalmente più adatte all’uso alimentare.
Si possono mangiare i semi?
I piccoli semi sono commestibili, ma non devono essere confusi con lo psyllium commerciale.
Raccogliere piantaggine spontanea
La raccolta di piante selvatiche richiede sempre prudenza.
Dove non accumularla?
È meglio saltare:
bordi di strade trafficate;
aree frequentate da animali;
terreni trattati con erbicidi o pesticidi;
zona industriale;
terreni di provenienza sconosciuti.
…
Le foglie possono essere contaminate da:
orso;
libri;
recensione tecnica;
Materiale fecale;
microrganismi
Bisogna lavarla?
Sì.
Le foglie destinate al consumo devono
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