- a ottenere una consistenza più densa.
Meglio 0%, 2% o intero?
Dipende dal risultato desiderato.
Lo yogurt 0% produce un dessert più leggero ma può risultare più ghiacciato.
Uno yogurt con una piccola quantità di grassi tende invece a dare una consistenza più cremosa.
Lo yogurt intero è “meno sano”?
Non necessariamente.
Conta soprattutto la dieta complessiva e la porzione.
Yogurt naturale
È preferibile utilizzare yogurt non zuccherato se si vuole controllare meglio la quantità di zuccheri aggiunti.
Yogurt alla frutta
Può già contenere zuccheri aggiunti, quindi è bene leggere l’etichetta.
Versione senza lattosio
Si può utilizzare yogurt greco senza lattosio.
Versione vegetale
È possibile utilizzare yogurt vegetale naturale non zuccherato.
Quale yogurt vegetale è più cremoso?
Le versioni di soia o alcune formulazioni più dense tendono a funzionare meglio rispetto a prodotti molto liquidi.
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