La ricetta del gelato allo yogurt senza zucchero: gustoso e leggero

4. altro liquido solo se davvero necessario.

   Perché non versare subito molto latte?
   Perché una quantità eccessiva riduce rapidamente la densità.

   6. Controllare la consistenza
      Il dessert dovrebbe risultare:

   liscio;
   denso;
   cremoso;
   abbastanza compatto da essere raccolto con un cucchiaio.
   Se è troppo denso
   Aggiungi un cucchiaio di liquido e frulla brevemente.

    

   Se è troppo morbido
   Aggiungi poca frutta congelata oppure trasferisci il composto nel congelatore per 15-30 minuti.

   7. Servire subito
      Appena frullato ha generalmente la consistenza migliore, simile a un soft serve.

   Per una consistenza più solida
   Trasferiscilo in un contenitore e mettilo nel congelatore per circa 15-30 minuti.

   Non congelarlo troppo a lungo se vuoi mantenerlo cremoso
   Senza una formulazione specifica con zuccheri e grassi bilanciati, il composto tende a diventare molto duro quando rimane in freezer per molte ore.

    

   Yogurt greco: perché funziona bene?
   Lo yogurt greco contiene generalmente meno acqua rispetto

5. allo yogurt tradizionale e per questo aiuta

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